La Nouvelle-Orléans et le paradis des gourmands sont synonymes. Pour vous assurer que vos papilles gustatives bénéficient d'une représentation complète de la nourriture exceptionnelle que l'on trouve dans toute la ville, ne quittez pas la maison sans ce guide qui vous permettra de vous frayer un chemin à travers certains des quartiers les plus remarquables de Big Easy.

ralphs on the park

Quartier français

Kingfish - Kingfish est un acteur important sur la scène des restaurants du quartier français, et devient rapidement l'un des plus populaires. Pourquoi ? Il suffit de regarder ses plats audacieux tels que le Louisiana Shrimp Stew (avec roux de blanc et salade de pommes de terre à la moutarde créole) et son programme de cocktails inventifs élaboré par le chef barman Chris McMillan.

Le tableau de Dickie Brennan - Regardez les artistes de rue et les fanfares de deuxième ligne se produire tout en vous régalant des plats traditionnels favoris comme les crevettes et le gruau au barbecue, et ne manquez pas le plat créole traditionnel connu sous le nom de Ravigote à la chair de crabe. 

Antoine's - Antoine's a fêté son 175e anniversaire en 2015 et est l'une des grandes dames des restaurants créoles de la Nouvelle-Orléans. Les huîtres Rockefeller sont le plat le plus célèbre d'Antoine et le Café Brulot sa boisson la plus célèbre, et les salles à manger sont comme des galeries de musée remplies de photographies historiques de la Nouvelle-Orléans.    

Garden District/Uptown

Steak de jupe COWBELL

COWBELL - L'enseigne au pochoir d'aspect rustique de Cowbell dit simplement : "Eat Happy." Le restaurant applique ce mantra en transformant des produits de base comme les frites et les hamburgers en chefs-d'œuvre. 

Le café de Jacques-Imo - Jacques-Imos a atteint un statut légendaire en tant qu'endroit où manger dans le quartier universitaire d'Uptown. Vous y trouverez un mélange de plats réconfortants du Sud et de classiques créoles, comme l'étouffée d'écrevisses et le gâteau au fromage à la saucisse d'alligator et aux crevettes, qui fait tout simplement basculer

Upperline Restaurant - Vous n'arrivez pas à vous décider pour le dîner ? Le restaurant Upperline s'occupe de vous. L'Upperline propose des dîners dégustation à prix fixe avec les plats favoris de la Nouvelle-Orléans comme la soupe à la tortue et la rémoulade de crevettes, ainsi que des dîners complets à trois plats avec étouffée et grillades. 

Café Reconcile - Les plats simples que vous trouverez au Café Reconcile (comme le poisson-chat frit et les feuilles de chou) font partie d'une expérience typiquement sudiste. Le restaurant est géré comme un organisme à but non lucratif qui aide les jeunes hommes et femmes issus de communautés à risque à apprendre et à acquérir une expérience dans l'art culinaire. 

Quartier des congrès, des entrepôts et des arts

Restaurant Cochon - Cochon fait partie du groupe Donald Link, qui comprend Pêche et Herbsaint, et, comme ces célèbres restaurants, la nourriture et le service y sont impeccables. Ici, les plats cajuns comme le boudin frit et le cochon de lait de Louisiane sont élevés au rang d'art. 

Le restaurant d'Emeril - Au restaurant homonyme d'Emeril Lagasse, vous pouvez voir où tout a commencé. Emeril's est établi depuis 25 ans et son expertise se reflète dans des plats comme l'andouille et le boudin faits maison. Ces plats ne représentent qu'une petite partie du menu phénoménal d'Emeril. 

Restaurant de la mère - Demandez à un Néo-Orléanais où trouver un restaurant local décontracté en dehors du quartier français, et il vous indiquera sans doute le Mother's. Le plat le plus célèbre du restaurant est le Ferdi Special, un po-boy contenant du jambon et des débris de "," un autre nom pour le rosbif cuit au four et mariné dans la sauce.

Marigny/Bywater

La connexion praline - Frenchmen Street est célèbre pour sa scène musicale live, mais elle abrite également l'un des restaurants créoles décontractés les plus connus de la ville. Essayez les cornichons frits en entrée, puis plongez vos dents dans un bol de gumbo filé épicé - , c'est ça la cuisine de l'âme de la Nouvelle-Orléans. 

Dat Dog - Également situé sur Frenchmen Street dans le quartier Marigny/Bywater, Dat Dog est un incontournable de la Nouvelle-Orléans. Faites votre choix parmi les options de saucisses locales et internationales. Vous pouvez également trouver Dat Dog dans ses locaux du Garden District et d'Uptown. 

The Ruby Slipper Café - Apprécié par les habitants pour ses plats tels que les crevettes et le gruau au barbecue, The Ruby Slipper propose des plats créoles simples pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Le restaurant est installé dans un bâtiment bancaire historique rénové dans le Marigny, l'un des quartiers les plus anciens et les plus pittoresques de la ville. 

Mid-City

Ralph's on the Park - Ralph's on the Park fait partie intégrante de l'histoire de la Nouvelle-Orléans, son bâtiment datant de 1860. Aujourd'hui, il abrite des classiques créoles et certaines des vues les plus pittoresques de la ville. Venez bruncher le dimanche et siroter des bloody marys sur l'élégante véranda panoramique.

Café Degas - Sophistiqué mais décontracté, le Café Degas est l'un des lieux préférés des habitants de l'un des quartiers les plus pittoresques de La Nouvelle-Orléans. Asseyez-vous dans le jardin, sous les chênes verts de ce chalet transformé en restaurant, et dégustez des plats français et des vins délicieux. 

Rue 127 - Il n'y a pas plus local que Rue 127, un restaurant de style néo-américain installé dans une ancienne maison en bois. La plupart des ingrédients de Rue 127 proviennent de la ferme familiale du chef Ray Gruezke. 

Et si votre ventre a encore de la place, allez voir ces autres restaurants de la Nouvelle-Orléans

crédit photo : Crab cakes chez Ralph's On the Park
crédit photo : Midnight skirt steak chez COWBELL