Le Bywater American Bistro (BABs), le restaurant primé de James Beard « Meilleur chef : Sud » Nina Compton et le chef/partenaire Levi Raines, donne le coup d'envoi de la deuxième série annuelle de barmans invités d'été le dimanche 23 juin 2019. À partir de 20h - 22h, Crystal Pavlas, chef barman du BAB, accueillera Ajax Kentish derrière le bar pour une soirée de cocktails créatifs et de conversation.

Pour une nuit seulement, les amateurs de cocktails pourront se laisser tenter par des libations inspirées de l'été, créées par Kentish, originaire de Londres, qui a travaillé dans des établissements en Europe et en Amérique pendant plus de 14 ans. Actuellement, ce barman talentueux est le chef de bar du dernier établissement LeBlanc + Smith, la Longway Tavern, dans le quartier français. Kentish, qui pense qu'un bon cocktail commence par des ingrédients faciles à trouver, présentera une variété de cocktails, dont le Smokin' Louie - épaule de singe, chartreuse verte, Montenegro et amers à l'orange, avec un rinçage au whisky tourbé et un zeste de pamplemousse ; Tres Agaves - Del Maguey Vida Mezcal, Espolon Blanco, Peychauds, citron vert et blanc d'œuf ; et How Do You Like Them Apples - rhum de coco, gin, Midori et citron frais et citron vert. Le Kentish servira également une concoction secrète Choix du barman, disponible sur demande. Bien entendu, les clients pourront également déguster les cocktails BABs, signature de Pavlas.

Bistro américain Bywater est situé dans les Rice Mill Lofts au 2900 Chartres Street dans le quartier Bywater de la Nouvelle-Orléans. Le restaurant sert le dîner du mercredi au dimanche avec des sièges de 17h à 22h et le brunch, les samedis et dimanches avec des sièges de 10h30 à 14h. Happy Hour est disponible au bar, du mercredi au dimanche, de 17h à 18h. Pour plus d'informations et réservations, s'il vous plaît visitez www.bywateramericanbistro.com ou appelez (504) 605-3827.

Lauren Busch/Anabel Mendez
Relations publiques Brustman Carrino
nola@brustmancarrinopr.com
(305) 573-0658

Instagram & Facebook : @bywateramericanbistr

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À propos de la chef Nina Compton : James Beard "Meilleur chef : Sud" Nina Compton est chef/propriétaire du joyau gastronomique de La Nouvelle-Orléans, Compère Lapin, ainsi que de son tout nouveau concept de restaurant, Bywater American Bistro (BABs), qui a ouvert au printemps 2018. Compère Lapin a récolté de multiples accolades depuis son ouverture en 2015 - tant au niveau national que local - pour la cuisine louisianaise d'inspiration caribéenne unique en son genre de Nina, notamment Eater National's "Best Restaurants in America 2017". La talentueuse toque a été nommée l'un desFood & Wine magazine's " Best New Chefs 2017" , et est l'ambassadrice culinaire de Sainte-Lucie, où elle est née et a grandi. Anciennement au Scarpetta de Fontainebleau Miami Beach, acclamé par la critique - où Compton a travaillé sous la direction du célèbre chef/restaurateur Scott Conant - la chef étoile montante est tombée amoureuse de la Crescent City lors du tournage de Top Chef New Orleans, où elle était deuxième et favorite des fans. Mme Compton a été attirée par la Nouvelle-Orléans lorsqu'une opportunité s'est présentée chez Provenance Hotels, et son parcours de restauratrice de renom a depuis pris son envol.