COMPÈRE LAPIN PRÉSENTE ISLAND HOP SÉRIE DE DÎNERS À THÈME

Les menus hebdomadaires tournants mettent en valeur les îles des Caraïbes.


Situé dans l'ancien hôtel No. 77 & Chandlery, Chef Nina Compton's Compère Lapin a reçu des éloges pour sa cuisine contemporaine, ses cocktails créatifs et son atmosphère animée. Aujourd'hui, ce haut lieu du Warehouse District invite les convives à embarquer pour un voyage culinaire à travers les Caraïbes avec une série de menus tournants, chaque semaine mettant en valeur la cuisine unique d'une destination caribéenne différente. Inspirée par la sœur du chef Compton Fiona Compton, historienne des Caraïbes, artiste visuelle et ambassadrice culturelle de Sainte-Lucie basée à Londres, la série sera lancée le dimanche 1er septembre 2019 et mettra en avant une île différente chaque semaine pendant tout le mois de septembre.

"Ma sœur et moi sommes très liés à notre héritage caribéen, c'est donc tout naturellement que nous avons décidé de mettre en place cette série", déclare Compton. "Même si la cuisine de Compère Lapin est d'inspiration caribéenne, je veux que ces menus mettent vraiment en lumière la cuisine typique et locale de chaque île."

Les dîners hebdomadaires, au prix de seulement $45 par personne (hors taxes et pourboire), comprendront quatre plats, avec en option un cocktail à 25 $ mettant en vedette des rhums des Caraïbes. Pour le premier dîner, Compton servira un festin d'inspiration cubaine avec empanada media noche, poitrine de porc avec platano et mojo verde, vaca frita avec congris, et flan de coco. Parmi les boissons, citons canchánchara ou canchá en abrégé - le plus ancien cocktail cubain composé de rhum Havana Club Añejo, de jus de citron vert frais et de sirop de miel ; Havana especial - un cocktail dont l'origine remonte à 1935, composé de rhum Havana Club Añejo, de jus d'ananas, de citron, de sirop simple et de liqueur de marasquin ; et El Presidente - un cocktail sec et alcoolisé composé de rhum Havana Club Añejo Clasico, de vermouth blanc, de curaçao d'orange et de grenadine.

Les autres îles présentées seront Haïti, Jamaïque, Sainte-Lucie et Martinique.

Le menu du dîner à thème cubain sera disponible pendant dîner seulement du dimanche 1er septembre 2019 au samedi 7 septembre 2019. Compère Lapin est situé dans l'ancien hôtel No. 77 & Chandlery à 535 Tchoupitoulas Street, New Orleans, LA 70130. Le restaurant sert le déjeuner tous les jours de 11h30 à 14h30, des bouchées légères de 14h30 à 17h30, l'Happy Hour de 15h à 18h et le dîner tous les soirs de 17h30 à 23h. Le brunch est servi les samedis et dimanches de 10h30 à 14h. Le service de voiturier coûte 5 $ et un grand parking municipal est disponible. Pour plus d'informations, veuillez consulter le site www.comperelapin.com ou appeler (504) 599-2119.

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Contacts médias : Lauren Busch/Anabel Mendez/Gladys Acevedo
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À propos de la chef Nina Compton            
Ambassadrice culinaire et native de Sainte-Lucie, Chef Nina Compton est chef/propriétaire du joyau gastronomique de la Nouvelle-Orléans, Compère Lapin avec son mari Larry Miller ainsi que de leur tout nouveau concept de restaurant, Bywater American Bistro (BABs). Compère Lapin a récolté de multiples accolades depuis son ouverture en 2015 - tant au niveau national que local - pour la cuisine louisianaise d'inspiration caribéenne unique en son genre de Nina, et BABs a déjà récolté des éloges nationaux depuis son ouverture au printemps 2018. Le talentueux toque a été nommé l'un des Food & Wine magazine's " Best New Chefs 2017" , et en 2018, le chef Compton a gagné l'honneur culinaire ultime en recevant " Best Chef : South" par la James Beard Foundation. Compère Lapin est le premier restaurant de la Nouvelle-Orléans à recevoir le prestigieux Spirited Award® de la Tales of The Cocktail Foundation - honoré comme le " meilleur bar d'hôtel américain" en 2019. Anciennement au Scarpetta de Fontainebleau Miami Beach, acclamé par la critique - où Compton a travaillé sous la direction du célèbre chef/restaurateur Scott Conant - la chef étoile montante est tombée amoureuse de la Crescent City lors du tournage de Top Chef New Orleans , où elle était deuxième et favorite des fans. Compton a été attirée à la Nouvelle-Orléans lorsqu'une opportunité s'est présentée chez Provenance Hotels, et son parcours en tant que restauratrice de renom a décollé depuis.

À propos de l'ancien hôtel n° 77 & Chandlery
Situé dans le Warehouse Arts District, à seulement trois pâtés de maisons du quartier français et à quelques pas du Convention Center, l'hôtel Old No. 77 de 167 chambres & Chandlery propose des œuvres d'art du New Orleans Center for the Creative Arts et de Where Y'Art, un espace de vente au détail Chandlery proposant des articles de fabricants de la Nouvelle-Orléans, la cuisine primée de la chef Nina Compton de Compère Lapin et Tout La, et les programmes de Provenance Hotels tels que les kits Well+Fit et les services Pet-friendly aux menus Pillow et Spiritual. L'épicerie du Old No. 77 Hotel & est accessible en ligne à l'adresse www.old77hotel.com.