VIGNE DE CUIVRE POUR ACCUEILLIR UN DÎNER ACCORD « ENTRE LES VIGNES »
PRÉSENTÉ PRÉSENTÉ PAR LA PRÉSENTATION DE LA FAMILLE MINER
JEUDI 14 NOVEMBRE 2019 

Copper Vine, le charmant restaurant de la Nouvelle-Orléans et la référence en matière de cuisine régionale du Sud, poursuit sa série de dîners " Between the Vines " avec Miner Family Winery, le vignoble dynamique situé au cœur de la Napa Valley. Le jeudi , 14 novembre 2019, de 18 h 30 à 21 h 30, les deux s'associent pour exécuter une expérience élevée qui éduque et divertit.  

Le menu à cinq plats du chef de cuisine Amy Mehrtens est composé d'ingrédients locaux et de saison qui se marient parfaitement avec les sélections spéciales de Miner Family Winery. Le menu complet est proposé au prix de 125 $ par personne (taxe et pourboire compris) à l'adresse :

FIRST
PÉTONCLE POÊLES & POIRE POCHÉE
Pulpe de Finger lime, beurre blanc estragon-coriandre
Sauvignon Blanc, Napa Valley 2017

SECONDE
CRABE GÉNÉRAL ET CAVIAR DE BOWFIN
Pots de crème de carottes fumées, chips de racines, satsumas locaux, croûte de noisettes
Levure sauvage de chardonnay, Napa Valley 2017

TROISIÈME
GNOCCHI PARISIEN & CONFIT DE CANARD
Citrouille épicée, gorgonzola, balsamique, noix de pécan, croustillant de canard
Merlot Stagecoach Vineyard, Napa Valley 2013

QUATRIÈME
FILET MIGNON & CRANBERRIES
Purée de pommes de terre française, champignons de Paris, sauce forestière truffée
The Oracle Red Blend 2014

Dessert
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR ET ESPRESSO SANS FARINE
Cassis, grué de cacao, sel marin, ganache tiède
Porto Vintage embouteillé tard Ferreira 2014

Copper Vine est situé à 1001, rue Poydras dans le Central Business District de la Nouvelle-Orléans. Pour acheter des billets, veuillez consulter le site Copper Vine Wine Dinner Series ou appeler (504) 208-5958 .

Lien vers les images : Dîner vinicole familial Miner Crédit photo - Copper Vine
Site Web : https://www.coppervinewine.com/
Facebook et Instagram : @coppervinewinepub

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