POUR PUBLICATION IMMÉDIATE
Contact média :

Amy A. Kirk Duvoisin
Marketing Director
The French Market Corporation
1008 North Peters Street 3rd Floor
New Orleans, LA 70116
(504) 636-6370
(504) 289-0789 cellular

DÉMONSTRATIONS CUISINIERES à la STAGE CULINAIRE DU MARCHÉ FRANÇAIS de Downriver : de 11 h à 16 h.

11 h : démonstration de cuisine du chef Jason Klutts du Café Henri
12 h : démonstration d'écaillage d'huîtres 2 Girls 1 Shuck et discussion
13 h à 13 h 45 : Interlude de musique live : Royal & Dumaine Hawaiians featuring Miss Carolyn Broussard
14h00 : Démonstration du chef Kevin Belton de la New Orleans School of Cooking
15h00 : Interlude musical en direct : Royal & Dumaine Hawaiians featuring Miss Carolyn Broussard
16h00 : Présentation de l'écaillage des huîtres de J's Seafood Dock.

Organisation de stands au Farmers Market : Expositions éducatives, documents, cadeaux, tombolas et interaction avec le personnel et les bénévoles de : Restore the Mississippi River Delta-Coalition to Restore Coastal Louisiana-Crescent Park-French Market District-Port of New Orleans-& More

SYMPOSIUMS INDOORAUX : TROISIÈME ÉTAGE, OLD U.S. MINT : "Les huîtres et l'avenir de notre côte" 11 h 30 à 17 h
Coordonné par Restore the Mississippi River Delta Coalition


11 h 30-12 h 00 Le port de la Nouvelle-Orléans et la restauration du Golfe. Le président et directeur général du port de la Nouvelle-Orléans, Gary LaGrange, discutera de l'importance du port de la Nouvelle-Orléans et des raisons pour lesquelles la restauration est importante pour le succès de notre port.

12 h 15-13 h 15. Histoire de l'industrie ostréicole. Don Davis, PhD, du département de géographie et d'anthropologie de LSU, fera une présentation sur l'histoire de l'ostréiculture en Louisiane.
13h30-14h30. Qu'est-ce qui fait une huître savoureuse ? Une table ronde animée par le documentariste Kevin McCaffrey avec le Dr Earl Melancon, PhD, professeur émérite de sciences biologiques, Nicholls State University et Byron Encalade, ostréiculteur et président de la Louisiana Oystermen Association. La discussion portera sur les connaissances traditionnelles de l'ostréiculture, sur les conditions qui permettent d'obtenir des huîtres savoureuses et sur le concept de terroir.
14 h 45-15 h 45. Thinking Outside the Shell. Un panel modéré par Kevin McCaffrey avec Rusty Gaudé, Louisiana State University AgCenter/ Louisiana Sea Grant Program, Deb Abibou, PhD, Habitat Programs Director, Coalition to Restore Coastal Louisiana, et Seth Blitch, Director of Coastal and Marine Conservation, TNC (The Nature Conservancy) Louisiana. La conversation portera sur les efforts de restauration des huîtres et l'avenir des huîtres en Louisiane. Les sujets abordés comprendront le recyclage des coquilles d'huîtres, la restauration des récifs ostréicoles, l'aquaculture de fond et les huîtres dans les restaurants.
16h00-17h00 Gestion des huîtres, restauration et relations. Andy Wilson, Simon, Peragine, Smith and Redfearn, LLP, et Maura Wood, Senior Program Manager, Coastal Louisiana Restoration, présenteront l'historique des procès relatifs aux baux ostréicoles et ce que nous pouvons apprendre de ces expériences pour une restauration future plus efficace.


NATIONAL PARK SERVICE CENTENNIAL ANNIVERSARY STAGE AT THE OLD U.S. MINT : 11 h 45 à 18 h 30.

11 H 45 - 12 H 45 PEPE COLOMA
1 H 00 - 2 H 00 FREDY OMAR CON SU BANDA
14 H 15 - 15 H 15 NATIONAL PARK SERVICE CENTENNIAL BAND
15 H 30 - 16 H 30 BRUCE BARNES & THE LOUISIANA SUNSPOTS
17 H 00 - 18 H 30 HONEY ISLAND SWAMP BAND

EXCURSIONS À PIED VERS LE PARC DE CRESCENT : DÉBUT & FIN À L'OLD U.S. MINT 12h00-2h00-4h00

12 H, 14 H, & 16 H. LES VISITES DURENT ENVIRON 40 MINUTES ET COMMENCENT À LA BOUTIQUE DE SOUVENIRS DU PREMIER ÉTAGE DU CENTRE D'ACCUEIL DU JAZZ PARK, 400 ESPLANADE AVENUE, OÙ LES PARTICIPANTS PEUVENT S'INSCRIRE À L'AVANCE POUR LES VISITES. LES PREMIERS ARRIVÉS SERONT LES PREMIERS SERVIS. CHAQUE VISITE EST LIMITÉE À 20 PERSONNES. Les visites couvriront l'impact géographique du fleuve, les impacts culturels et commerciaux du Bas-Mississippi et l'histoire des peuples qui l'ont longé. Les visites se termineront à l'Old U.S. Mint.

 


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