Le restaurant R'evolution, célèbre établissement de restauration fine de la Nouvelle-Orléans, s'est associé au vignoble familial californien Donati Family Vineyard pour lancer une variété spéciale de Cabernet Sauvignon, vendue exclusivement par la nouvelle marque de vin du restaurant R'evolution. L'assemblage sélectionné est composé de 95 % de cabernet sauvignon, de 3 % de merlot et de 2 % de cabernet franc. Les raisins utilisés proviennent de l'AVA Paicines, la neuvième plus ancienne appellation de Californie, créée en 1982. 

Le Cabernet Sauvignon, dont le prix est de 15 dollars le verre et de 60 dollars la bouteille, sera également disponible dans tous les restaurants et lieux de divertissement du Royal Sonesta New Orleans, notamment le Jazz Playhouse et le Desire Oyster Bar, ainsi que dans les banquets et les événements de restauration de l'hôtel de luxe. 

"Nous sommes ravis de dévoiler cette collaboration et de lancer un nouveau Cabernet Sauvignon de notre portefeuille avec une équipe qui comprend et apprécie tous les aspects du grand vin", déclare Ron Donati Family Vineyard, fondateur. "Nous nous réjouissons de la réussite de ce partenariat passionnant avec les créateurs culinaires renommés du restaurant R'evolution."

Connu pour sa cave à vin en verre et en bois de classe mondiale, construite sur mesure, qui abrite un inventaire de plus de 10 000 bouteilles, le lancement marque la première offre de vin de marque et étiqueté en interne dans l'histoire du restaurant R'evolution.

"Après avoir récemment célébré notre septième anniversaire, nous sommes fiers d'élargir encore notre offre avec ce vin exclusif", déclare le directeur général Luis Ochoa. "Grâce à la collaboration du directeur des vins Steven Russett avec Donati Family Vineyard, nous sommes impatients de proposer au quartier français cette nouvelle spécialité de Cabernet Sauvignon."

Encore à venir, le restaurant R'evolution dévoilera deux autres cépages - Pinot Noir et Chardonnay - plus tard dans l'année. La destination populaire de restauration fine se trouve à l'intérieur de l'hôtel de luxe Royal Sonesta New Orleans, qui célèbre son 50e anniversaire tout au long de 2019. Pour plus d'informations ou pour réserver, rendez-vous sur www.revolutionnola.com ou appelez le 504-553-2277.

À propos de Donati Family Vineyard
Le cœur du portefeuille de vins primés du Donati Family Vineyard a toujours été axé sur les variétés de Bordeaux. Il s'agit notamment du Cabernet Sauvignon et du Merlot, ainsi que de leur populaire mélange Claret. Le vignoble Donati Family Vineyard est situé à Templeton, en Californie, au cœur du Paso Robles Wine Country. Pour plus d'informations, visitez le site www.donatiwines.com.  

À propos du restaurant R'evolution
Le restaurant R'evolution est la première entreprise conjointe des chefs primés John Folse et Rick Tramonto, qui propose des réinterprétations modernes et imaginatives de la cuisine cajun et créole classique. Situé dans l'emblématique hôtel Royal Sonesta New Orleans, au cœur du quartier français, le menu du restaurant R'evolution reflète la fusion des styles culinaires distincts des chefs. Imprégné des diverses influences historiques et culturelles de la Louisiane, le menu propose non seulement les interprétations des chefs des classiques de la Nouvelle-Orléans tels que le gumbo, les po'boys et les beignets, mais aussi de nouvelles créations mettant en valeur les ingrédients de ce que le chef Folse appelle "le garde-manger du sol marécageux". Les éléments du service à table jouent un rôle important dans l'expérience culinaire, en encourageant les clients à s'intéresser à l'histoire et à l'évolution des aliments qu'ils dégustent. Pour réserver ou obtenir des informations supplémentaires, appelez le 504-553-2277 ou visitez le site www.revolutionnola.com

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