POUR PUBLICATION IMMÉDIATE

Contacts médias :
Lauren Busch/Marel Hinners/Anabel Mendez
Brustman Carrino Public Relations
nola@brustmancarrinopr.com
305.573.0658

RELEVER LA BARRE À LA NOUVELLE ORLÉANS :
SAC-A-LAIT NOMME NORTON CHRISTOPHER AU POSTE DE DIRECTEUR DU BAR ET LANCE UN NOUVEAU PROGRAMME DE COCKTAILS

Le Sac-a-Lait, joyau gastronomique de la Nouvelle-Orléans, accueille l'été avec un tout nouveau programme de cocktails sous la direction de Norton Christopher, récemment nommé directeur du bar. Le talentueux mixologue - qui a élaboré des cocktails dans certains des meilleurs établissements de la ville - vient de présenter un nouveau menu de libations comprenant un éventail de concoctions du jardin au verre et des variantes modernes des classiques.

"Norton partage avec moi un passé et une philosophie similaires. Nous avons tous deux grandi dans les fermes de notre famille et utilisons les ingrédients frais de chaque saison dans tout ce que nous créons," déclare le chef/propriétaire Cody Carroll. Selon le chef/propriétaire Sam Carroll, "Nous sommes ravis d'avoir Norton à bord. Les cocktails de Sac-a-Lait sont désormais en parfaite adéquation avec ce que nous faisons en cuisine."

Norton a grandi sur 32 acres dans une ville rurale du nord-ouest de la Louisiane, et a appris à jardiner, chasser et récolter dès son enfance. Sa passion pour la transformation d'ingrédients fraîchement cueillis en un excellent repas familial a éveillé sa passion pour la cuisine dès son plus jeune âge et l'a amené à travailler dans pratiquement tous les domaines de la restauration. Après avoir créé, conçu et développé un restaurant à service complet en 2008 à Bossier City, en Louisiane, Norton a travaillé pour Wine Country Bistro & Bar à Shreveport, en Louisiane. C'est là qu'il s'est familiarisé avec le monde de la gastronomie et des cocktails sophistiqués. Réalisant que son désir était d'être derrière le bar, Norton a gravi les échelons des libations et a fait des passages chez Fisher's à Orange Beach Marina en Alabama ; Cellar Door à la Nouvelle-Orléans ; et plus récemment chez Kenton's - le restaurant centré sur le bourbon du restaurateur new-yorkais Sean Joseph dans les quartiers chics de NOLA, qui a été nommé par Southern Living "Top New Restaurants 2016."

Au Sac-a-Lait, Norton se concentre sur les cocktails frais de saison en utilisant les produits et les herbes cultivés dans le jardin du restaurant, supervisé par Brooks Mitchell. De la vigne au verre, les ingrédients uniques plantés proviennent du monde entier et comprennent la livèche, le carthame, la coriandre vietnamienne, la verveine citronnée, l'épinard de Malabar, la menthe des poissons, la rue baltique et la capucine - une herbe poivrée qui ressemble à un nénuphar. Le résultat - des cocktails équilibrés et magnifiques ($12-$13) comme le Celery Clinton avec du gin Bristow infusé à la livèche, du citron vert et du vermouth ; Cypress Sunset - bourbon infusé au serrano, sirop de poivre noir et de coriandre, citron vert frais, estragon et ojen, une liqueur du milieu du XIXe siècle ; et Until T'Amaro - une concoction stimulante pour le palais avec un coup de fouet qui comprend de l'amaro Averna, du seigle Sazerac, des amers d'écrevisse El Guapo, de la marmelade de pamplemousse, du miel Tabasco et de la rue. De nouvelles variations sur les classiques incluent un Seasonal 75 avec du gin Oryza, des myrtilles locales, du cava, des amers de citron et de baies et un Old Fashion avec du bourbon Buffalo Trace, du demerara, des amers et des agrumes flambés. Une sélection de bières du Sud, de vins du monde et une bouteille à l'infini (14 $) d'une sélection tournante de whisky unique mélangé sur place sont également disponibles. Les clients peuvent profiter de l'Happy Hour, disponible du mardi au vendredi de 17h30 à 19h, avec ½ réduction sur les bières pression et les vins au verre, ½ réduction sur certains cocktails et une douzaine d'huîtres locales pour 15 $.

Sac-a-Lait sert le dîner du mardi au samedi de 17h30 à 22h00 et le déjeuner du vendredi de 11h00 à 14h00. Happy Hour du mardi au vendredi de 17h30 à 19h. Pour réserver ou obtenir de plus amples informations, veuillez consulter le site http://www.sac-a-laitrestaurant.com/.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux :
Instagram : @sacalaitnola @cody_carroll @chefsamcarroll
Facebook : @sacalaitnola

Des images, des recettes et des interviews sont disponibles sur demande.

###