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À la demande générale, le célèbre restaurant cajun moderne situé dans le quartier Carrolton de la Nouvelle-Orléans, DTB, propose désormais Sunday Supper. Les amateurs de la cuisine audacieuse du chef/propriétaire Carl Schaubhut et des libations créatives de la directrice des cocktails Lu Browpeuvent désormais se régaler tous les soirs de la semaine.

Depuis son ouverture en mars 2017, DTB a été salué par la critique, notamment par Thrillist "Best New Restaurants" et The Times-Picayune "Best New Restaurants" . Le lieu est rapidement devenu une Mecque de la cuisine cajun côtière réinterprétée, associée à une scène de bar dynamique. Le concept ludique du restaurant présente un menu ancré dans l'inventivité et l'accessibilité, élaboré par Schaubhut - New Orleans' Eater Awards "2017 Chef of the Year" - et Chef de Cuisine Jacob Hammel.

DTB propose un dîner le dimanche soir, de 5PM-10PM. Les clients peuvent s'attendre à de nouveaux plats saisonniers tels que Cornmeal Gnocchi - saucisse chaude, broccoli rabe, Pecorino Romano, lime ; Tomahawk Pork Chop - légumes racines d'automne étouffés, endive, pomme rôtie ; et Louisiana Rice Bowl - crabe bleu, crevettes, poitrine de porc, mirliton, tasso XO, jaune d'œuf. Les plats favoris tels que les boulettes de boudin aux champignons avec du chou mariné et de la mayonnaise fumée, ainsi que le confit de canard croustillant avec du chou carbonisé, des agrumes, des patates douces et une vinaigrette aux noix de pécan seront également servis. Parmi les douceurs, citons Sugarcane Pots de Crème avec des pommes Granny Smith, de la chantilly, une tuile aux noix de pécan et des myrtilles croustillantes ; et le sandwich à la crème glacée - gâteau de sirop, crème glacée au fromage créole et noix de pécan confites.

Pour compléter le menu savoureux des chefs, la sélection de cocktails fait appel à des ingrédients frais de Louisiane, notamment le Brown Butter Old Fashioned - bourbon lavé au beurre brun, amers d'Angostura, cerise Luxardo, écorce d'orange ; et le Louisiana Cocktail - whisky de seigle infusé au sassafras, amers Peychaud vieillis en fût, amaro et un soupçon d'huile de noix de pécan.

DTB est situé à 8201 Oak Street, Suite 1 à la Nouvelle-Orléans. Dinner is offered Sunday-Thursday from 5PM-10PM, Friday-Saturday from 5PM-11PM; Brunch is available Friday-Sunday from 10:30AM-2:30PM; Happy Hour is Monday-Friday from 3PM-6PM at the bar and bar tables. Ample stationnement dans la rue disponible. Pour réserver ou obtenir de plus amples informations, veuillez appeler (504) 518-6889 ou visiter www.dtbnola.com.

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