Vous ne pouvez pas lancer une pierre à la Nouvelle-Orléans sans tomber sur un endroit incroyable pour dîner. Et bien que nous ne soyons pas en train de préconiser le lancer de pierre susmentionné, lorsque vous visitez une ville aussi connue pour sa cuisine que l'est la Nouvelle-Orléans, il peut être presque décourageant de savoir où commencer votre voyage gastronomique.

Il est presque impossible de réduire une ville qui compte plus de 1 200 restaurants à un top 15, et pourtant, nous y sommes. Ces 15 établissements ne sont qu'un petit échantillon - certains des restaurants les plus connus, les plus célèbres et les plus emblématiques de la ville. Et bien que cette liste contienne des tables blanches, dans la plus pure tradition de NOLA, nous vous proposons également des beignets à moins de 3,50 $, des po-boys en pagaille et certains des meilleurs poulets frits que nous ayons jamais mangés.

1
Paul Broussard

Si le déjeuner du vendredi chez Galatoire n'est pas sur votre liste d'objectifs culinaires à long terme, c'est le moment de l'ajouter. Il y a quelque chose dans cet espace qui respire le plaisir. La salle à manger originale abrite certaines des tables les plus convoitées de la ville, notamment les vendredis précédant Halloween et Noël. Ici, vous pouvez vous attendre à une cuisine créole classique - pensez à la rémoulade de crevettes, à la maison de crabe, à la soupe de tortue, etc. Galatoire's est particulièrement festif pour les anniversaires - dites-leur que c'est votre jour spécial, et vous êtes assuré d'une chanson dans tout le restaurant avec un maximum d'enthousiasme. Il n'y a vraiment rien de tel sur la planète.

2
Rebecca Todd

Arnaud's est un autre classique de la gastronomie du quartier français. La salle à manger est magnifique, bien que certaines de nos tables préférées soient situées sur le balcon caché qui surplombe la salle principale afin que vous puissiez observer toute l'action en bas (on raconte aussi que les hommes faisaient asseoir leurs maîtresses là-haut pour qu'elles soient hors de vue mais présentes, mais ce n'est ni l'un ni l'autre). Tout ce qui est sur le menu est fantastique, mais ce sont les fruits de mer frais qui brillent vraiment. Arnaud's est également un excellent choix pour un brunch jazz le week-end. Vous êtes pressé ? Passez au French 75 Bar, tout aussi magnifique, pour un cocktail et une assiette de pommes de terre soufflées - elles sont addictives.

3
Rebecca Todd

Âgé de plus de 180 ans, Antoine's est le plus ancien restaurant familial de la Nouvelle-Orléans. Le bâtiment lui-même est presque aussi impressionnant que le menu, avec des salles à manger privées consacrées aux troupes de Mardi Gras et une cave à vin impressionnante qui serpente à travers un pâté de maisons et qui contiendrait plus de 25 000 bouteilles de vin. Commencez votre repas par des huîtres Rockefeller (après tout, c'est là que la sauce a été créée en 1899), et n'oubliez pas de garder de la place pour leur fameux Baked Alaska servi avec un café brulot flamboyant.

4
Paul Broussard

Situé dans le pittoresque Garden District, l'extérieur du Commander's est presque aussi légendaire que la nourriture qui s'y trouve. Le restaurant lui-même donne une impression de fête - une atmosphère que les copropriétaires Ti et Lally Brennan ont travaillé dur pour maintenir. Et sous la direction de Meg Bickford - la première femme chef exécutif du restaurant - les repas consommés ici sont vraiment inoubliables. La majeure partie du menu change fréquemment et se concentre sur les offres saisonnières régionales, mais commencer un repas avec un bol de soupe à la tortue et le terminer avec leur soufflé au pain mondialement connu n'est jamais une mauvaise idée. Vous avez envie d'un déjeuner amusant et festif ? Faites un tour pour leurs déjeuners martini à 3 plats et 25 cents.

5
Justen Williams

On ne peut pas parler de cuisine classique de la Nouvelle-Orléans sans parler de Leah Chase. La chef bien-aimée est décédée en 2019, et a laissé derrière elle un héritage non seulement pour la cuisine créole, mais aussi pour les femmes chefs à la Nouvelle-Orléans et au-delà. Le restaurant lui-même est toujours connu pour ses plats réconfortants de la Nouvelle-Orléans - pensez aux bols de gumbo, de haricots rouges, de crevettes clemenceau et autres préparés par des experts. Et au-delà de la nourriture qui garnit ses assiettes, il y a une histoire ici, qui a servi de lieu de rencontre pendant l'ère des droits civiques et a accueilli de nombreux présidents. L'une des places les plus convoitées est peut-être celle du Dooky's le jeudi saint, le seul jour de l'année où son légendaire gumbo z'herbes est servi.

6
Sorena Briley

Situé juste à côté de Dooky Chase's, Willie Mae's est un autre incontournable de tout voyage gastronomique à la Nouvelle-Orléans. Ici, les gens font la queue jusqu'au coin de la rue pour avoir la chance de goûter à ce qui est vraiment l'un des meilleurs poulets frits de la planète. Prenez-le avec des haricots beurre, et vous serez au paradis. Vous ne pouvez pas vous rendre à l'emplacement original dans le Treme ? Vous pouvez toujours vous rendre à l'avant-poste du Pythian Market.

7
Rebecca Todd

Lil' Dizzy's est un restaurant de quartier par excellence. Propriété de Wayne Baquet, père, le restaurant a failli fermer définitivement ses portes en raison des difficultés rencontrées pendant la pandémie de Covid-19. Mais la famille Baquet savait qu'elle ne pouvait pas laisser partir cette institution bien-aimée, et la jeune génération a pris le relais. Lil' Dizzy's, c'est la cuisine maison - du gumbo aux fruits de mer aux po-boys surchargés, en passant par les plats spéciaux aux haricots rouges le lundi - et une atmosphère qui fait que même les nouveaux visiteurs se sentent comme des habitués.

8
Rebecca Todd

Mother's offre le confort d'une cuillère grasse au cœur du Central Business District. Il n'y a pas de fioritures et c'est toujours délicieux, avec l'un des meilleurs petits-déjeuners de la ville (et généralement, la queue pour le prouver.) Mais c'est le po-boy aux débris de rosbif qui fait de ce lieu l'icône qu'il est. Préparez-vous à vous salir, mais nous vous promettons que le sandwich est si bon que vous ne vous en soucierez pas. Vous vous sentez un peu plus décadent ? Optez pour le Ferdi Special, qui reprend le po-boy standard et y ajoute le fameux jambon cuit au four.

9
Zack Smith

Les Néo-orléanais sont généralement de nature joviale, mais demandez à certains qui fait le meilleur po-boy, et la conversation peut commencer à s'enflammer. Mais peu importe à qui vous parlez, Parkway est toujours au moins dans le top trois, et pour une bonne raison. Situé près du Bayou St. John, Parkway est spécialisé dans les po-boys surchargés avec tous les ingrédients habituels : huîtres, crevettes et poisson-chat. Mais c'est le surf'n'turf (crevettes frites + roastbeef haché, étouffé dans la sauce) qui remporte la palme à notre humble avis. Vous ne nous croyez pas ? Demandez à Beyonce ou au président Obama ce qu'ils en pensent : tous deux sont devenus célèbres en prenant des sandwichs de Parkway lors de leurs visites à la Nouvelle-Orléans.

10
Paul Broussard

Bien sûr, le Café du Monde est peut-être plus un coffeeshop qu'un restaurant traditionnel, mais cela ne le rend pas moins emblématique. Essayez de venir à la Nouvelle-Orléans en résistant au doux chant des sirènes d'une assiette de beignets frais et chauds. La file d'attente peut être longue, mais sachez qu'elle se déplace rapidement. Et si l'emplacement original de Jackson Square est certainement le plus célèbre, vous pouvez aussi prendre une assiette (ou un sac à emporter) sous les chênes du magnifique City Park.

11
Paul Broussard

Emeril Lagasse est peut-être l'un des chefs les plus connus de la Nouvelle-Orléans, et pour cause ! Avant de faire son entrée dans les salons américains, Emeril a fait ses débuts dans la restauration à la Nouvelle-Orléans en tant que chef exécutif du Commander's Palace. Il a ouvert plusieurs restaurants (dont certains dans d'autres villes) lorsqu'il s'est mis à son compte, mais c'est son espace éponyme qui est le plus connu. Faites-y une halte pour déguster des fruits de mer frais du Golfe luxueusement préparés et n'oubliez pas de garder de la place pour la tarte à la crème de banane.

12
Rebecca Todd

Si vous avez déjà savouré un peu de Bananas Foster, c'est à Brennan que vous le devez. Ce magnifique bâtiment rose bonbon du quartier français a inventé ce plat au début des années 1950. Au-delà des bananes, Brennan's est connu pour ses petits déjeuners décadents - pensez aux bols de gumbo aux fruits de mer servis avec des œufs hussards (un autre plat original de Brennan's). Si vous faites descendre le tout avec le Brandy Milk Punch, vous donnerez au repas le plus important de la journée le traitement VIP qu'il mérite.

13
Rebecca Todd

Bien sûr, chaque ville a son restaurant bien-aimé, mais aucun d'entre eux n'est aussi spécial que le Camellia Grill (ou du moins pas à notre avis). Prenez le tramway de Saint Charles jusqu'au virage de Carrollton, et le voilà, un temple des délices du petit-déjeuner. Il s'agit d'un service au comptoir uniquement, et il peut y avoir une attente, mais une fois que vous êtes assis avec une gaufre fine et croustillante et une glace au chocolat sur le côté, vous comprendrez pourquoi tout le monde, des étudiants qui chassent leur gueule de bois aux tout-petits qui ont une dent sucrée, adore ce restaurant de jour décontracté.

14
Justen Williams

À la Nouvelle-Orléans, le po-boy est peut-être le roi, mais la muffaletta est également vénérée comme un sandwich caractéristique qu'aucune autre ville ne peut réussir (et Dieu sait qu'elles essaient). Vous pouvez les trouver dans les restaurants de la ville, mais il n'y a rien de tel que de s'arrêter dans cette épicerie italienne pour déguster l'original. Attention, ils sont énormes. Alors, emmenez un ami avec qui les partager et allez faire un tour au Moonwalk pour les déguster tout en regardant les bateaux passer sur le Mississippi.

15
Rebecca Todd

Le chef Frank Brigtsen est comme le père de la scène culinaire de la Nouvelle-Orléans. Il est facile d'accès, attentionné, bon vivant et fait une cuisine créole contemporaine exceptionnelle. Son restaurant éponyme est situé dans le quartier de Riverbend, à Uptown New Orleans, dans un adorable cottage converti. Quoi que vous fassiez, ne partez pas sans avoir goûté sa tarte aux noix de pécan.

Les restaurants les plus emblématiques de la Nouvelle-Orléans

Voir la carte

Les restaurants les plus emblématiques de la Nouvelle-Orléans