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Jambalaya créole – The Praline Connection
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Plats aux gombos – Joey K's
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Muffuletta ou muffaletta ? – Napoleon House
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Célèbres plats de La Nouvelle-Orléans

Apprenez à concocter les plats traditionnels de La Nouvelle-Orléans et découvrez leur histoire 

La cuisine traditionnelle de La Nouvelle-Orléans met tout le monde d'accord. Cet amour pour la cuisine locale s'exprime au travers des écrevisses à l'étouffée, accompagnées d'un bol de soupe aux gombos, à déguster dans la cour d'un bistrot où sont alignées des tables recouvertes de nappes de lin blanc. Ou d'un sandwich po-boy aux huîtres frites à savourer lors d'un pique-nique sur un banc. Cuisine créole ou cajun, la liste des plats à découvrir est longue, pour notre plus grand plaisir.

  • Les habitants de la ville soutiennent que le gombo est un groupe alimentaire à part entière. Découvrez les aliments qui constituent ce plat typique de La Nouvelle-Orléans, où les trouver et comment les préparer.
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  • Les écrevisses à l'étouffée sont probablement l'une des meilleures raisons de se rendre à La Nouvelle-Orléans. Pourquoi ne pas préparer cette recette traditionnelle chez vous ?
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  • La Nouvelle-Orléans est réputée pour sa cuisine, et ce ne sont pas les amoureux du jambalaya, ce plat traditionnel à base de riz, qui vous diront le contraire. Concoctez-le vous-même à l'aide de notre recette.
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  • Le Red Beans and Rice, ce délicieux plat composé de haricots rouges et de riz, est un classique de La Nouvelle-Orléans qui se déguste traditionnellement le lundi. Découvrez l'histoire de ce plat typique et réalisez-le chez vous !
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  • Venez goûter ce sandwich italien venu tout droit de La Nouvelle-Orléans. Charcuterie, fromage et tartinade aux olives entre deux tranches de pain : un vrai délice.
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  • Les beignets sont bien plus que de simples donuts. Découvrez l'histoire de ces beignets et suivez notre recette pour les déguster chez vous !
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  • Encore un peu d'assaisonnement, peut-être ? Les po-boys sont garnis de sauce et servis entre deux tranches de pain. Et c'est ce pain inimitable qui fait toute la différence !
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  • Découvrez les secrets de ce dessert typique de La Nouvelle-Orléans et préparez-le vous-même à l'aide de notre recette !
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  • La glace pilée aromatisée avec du sirop est l'une des gourmandises phares de l'été. Connues sous le nom de « snowballs », ces friandises estivales sont vendues à des prix tout a fait abordables, mais attention : n'appelez surtout pas cela un granité !
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  • Découvrez l'histoire, la culture et les traditions qui se cachent derrière ce gâteau festif.
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  • Qu'elles soient faites main ou industrielles, les pralines sont une friandise typique de La Nouvelle-Orléans. Cette spécialité fait l'unanimité auprès des habitants comme des touristes.
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  • Savourez ces délicieux fruits de mer typiques de La Nouvelle-Orléans.
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  • Contrairement à ce que son nom indique, pas besoin de barbecue pour réaliser ce plat emblématique de La Nouvelle-Orléans. Prévoyez cependant une bavette : la dégustation peut laisser des traces !
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Videos | Traditional New Orleans Food