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Jambalaya
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Jambalaya

Un plat savoureux et un élément fondamental de la cuisine de la Nouvelle-Orléans.

Le Jambalaya est à la fois un aliment de base et un plat légendaire de la Nouvelle-Orléans. Ce plat fait partie de la cuisine de la Nouvelle-Orléans depuis que les colons espagnols ont essayé de reconstituer leur paella natale à partir d'ingrédients locaux. Aujourd'hui, le plat se compose d'un mélange de poulet, de fruits de mer, de saucisses - ou des trois -, de poivrons, d'oignons, d'autres légumes, d'épices et de riz, combinés de diverses manières.

Paul Broussard
Marché français - Faire de la Jambalaya

Quelle que soit la façon dont il est préparé, le jambalaya est devenu un élément savoureux et fondamental de la cuisine de la Nouvelle-Orléans. Le jambalaya vous fera ressentir l'essence de la Nouvelle-Orléans ; il peut être englouti ou savouré, mais il ne faut jamais le laisser passer. 

La prochaine fois que vous aurez envie de jambalaya, allez vous asseoir chez Jacque-Imo ou Acme Oyster House. Commandez-la avec du poulet frit chez Mother's ou un Pimm's Cup chez Napoleon House. Consultez la liste ci-dessous pour savoir où trouver votre prochaine bouchée du plat favori local.

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